Article 7 : « Un si long voyage » de Rohinton Mistry.

ça fait plaisir de voir ton fils lire les journaux, dit Gustad, en finissant de boire son thé. C’est peut-être un génie, mais permets-moi de lui apprendre quelque chose. Quoi que tu lises dans les journaux, commence par le diviser en deux, le sel d’un côté, le poivre de l’autre. De ce qui reste, tu ôtes dix pour cent. Gingembre et ail. Et parfois, ça dépend du journaliste, encore cinq pour cent, pour le piment en poudre. Alors, alors seulement, tu auras la vérité, sans masala ni propagande.

Extrait du livre « Un si long voyage » de Rohinton Mistry, page 95

*Masala = mélange (d’épices).